Bourrache officinale, bourrache commune ou langue de boeuf

Macro photo de fleurs : la Bourrache officinale ou Borago officinalis

La bourrache commune ou bourrache est une plante de 40 à 60 cm très commune qui fleurit en été. On reconnaît facilement la bourrache commune grâce à sa tige recouverte de petits poils raides et robustes. En Allemagne, la Bourrache commune est utilisée dans les potages froids, notamment à Frankfort où on peut la déguster comme ingrédient de la sauce verte.

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